25 червня 2025 в 15:09
Через глобальне потепління виноробство в Україні зміщується на північ
Через глобальне потепління виноробство в Україні поступово зміщується з південних регіонів до північніших і прохолодніших зон. Про це розповів засновник Biologist Ігор Петренко.
«На Одещині останніми роками дуже сухо й спекотно. Білий виноград швидко втрачає кислотність, тому його потрібно збирати дуже рано, і будь-яка помилка може коштувати дорого. Для червоних сортів така спека ще прийнятна», — пояснив Петренко.
За його словами, потрібно дивитися в майбутнє на 10-20 років уперед і шукати нові зони для закладки виноградників. Зокрема, серед перспективних регіонів він назвав Закарпаття та Поділля. Джерело.


