Цьогорічна святкова вечеря може обійтися одеситам у чималу суму. Найдорожчою стравою стане риба, а найбюджетнішим варіантом — вінегрет.

Скільки коштують традиційні різдвяні страви, дізнавались кореспонденти Новини.LIVE.

Кутя та узвар
На Святвечір українці традиційно готують 12 страв, усі вони мають обов’язково бути пісні. Головний атрибут різдвяного столу — кутя. Саме з ложки цієї страви розпочинають святкову вечерю. Її готують з пшениці, маку, меду і горіхів, все решта, наприклад родзинки чи чорнослив, — уже за бажанням.
Пшеницю для куті можна купити в магазині від 16 грн за кілограм, мак — за 70 грн за 200 грамів. Мед коштує 200 грн за відерко, а горіхи — по 60 грн за 100 грамів.
Щоправда, головний інгредієнт може змінюватися, як, наприклад, в Одесі більшість містян готують кутю з рису. Тут ціни уже варіюються від 60 грн за кілограм крупи й вище.

Традиційним напоєм для різдвяного столу є узвар. Вважається, що він представляє життя, яке бог надає кожній людині. В його основі вода, що є символом очищення тіла і душі. Такий цілющий напій із сушених яблук, груш і чорносливу коштуватиме в магазині від 85 грн за 250 грамів.

Смажена та солена риба
Найдорожча страва цього року — смажена риба. За 2 кілограми коропа на одеському "Привозі" доведеться викласти майже 300 грн.
Солона риба, наприклад, оселедець, буде ще дорожчим варіантом, а саме — від 160 грн за кілограм у магазинах, і це ціла тушка з головою та потрохами. Копчена риба коштує в середньому від 250 грн за кілограм, а червона — по 300 грн за 180 грамів. За морожений хек треба віддати по 20 грн за 100 грамів.

Інші страви
Традиційними на столі є вареники з квашеною капустою, картоплею, а інколи й з вишнями. Також можна приготувати пісні голубці та червоний борщ, але без м'яса.
Зазначимо, що прорахувати різдвяну вечерю дуже складно через різні вподобання господинь і кількість людей у сім'ї, однак маємо приблизно такі розрахунки:

борщ пісний з квасолею обійдеться у 140-150 грн за 2 літри;
вінегрет коштує коштуватиме для одеських господинь понад 100 грн на велику миску;
вареники з картоплею — 60 грн за 1,5 кілограми, з капустою — 55 грн, з вишнями — 70-80 грн, через вартість морожених ягід;
тушкована капуста — за 2 кг страви доведеться заплатити 120 грн. Гриби печериці (45 грн/300 г) найбільше впливають на вартість, а за мариновані печериці взагалі доведеться заплатити близько 90 грн за маленьку баночку;
смажена картопля — від 45 грн за кілограм, сюди входить сам овоч та олія, яка коштує 65 грн за пляшку 0,85 літра.
голубці — 105 грн за каструлю.
Різдвяні калачі та пампухи
Пампухи — це не лише частина святкового столу, а й давня традиція. Наші предки вірили, що вдалі пампухи на Різдво принесуть щастя і добробут у новому році. Чим пишніші та смачніші вони виходять, тим більше радості й щастя буде в домі. У багатьох родинах цей рецепт передається з покоління в покоління. Ці пухкі смаколики часто подають із медом, маком чи варенням, що робить їх не лише традиційними, а й дуже смачними.

Novyny Live Share linkі
Novyny Live Telegram linkі
Novyny Live Facebook linkі
Стіл, накритий різдвяними стравами Фото: Ігор Кузнєцов/Новини.LIVE
Різдвяний стіл для українців завжди був особливим символом єдності й традицій. Цьогорічна святкова вечеря може обійтися одеситам у чималу суму. Найдорожчою стравою стане риба, а найбюджетнішим варіантом — вінегрет.

Скільки коштують традиційні різдвяні страви, дізнавались кореспонденти Новини.LIVE.

Читайте також:
Путін придумав нове виправдання війні в Україні, — ISW - 304x171
Путін придумав нове виправдання війні в Україні, — ISW
23 грудня 2024 р. 08:18
Чоловік у Viber повідомляв про місця видачі повісток — вирок суду - 304x171
Чоловік у Viber повідомляв про місця видачі повісток — вирок суду
23 грудня 2024 р. 08:02
Кутя та узвар
На Святвечір українці традиційно готують 12 страв, усі вони мають обов’язково бути пісні. Головний атрибут різдвяного столу — кутя. Саме з ложки цієї страви розпочинають святкову вечерю. Її готують з пшениці, маку, меду і горіхів, все решта, наприклад родзинки чи чорнослив, — уже за бажанням.

Кутя в Таврії
Ціни на пшеничну крупу. Фото: Новини.LIVE
Мак в магазині
Мак та макова начинка. Фото: Новини.LIVE
Пшеницю для куті можна купити в магазині від 16 грн за кілограм, мак — за 70 грн за 200 грамів. Мед коштує 200 грн за відерко, а горіхи — по 60 грн за 100 грамів.

Ціни на мед
Мед в магазині. Фото: Новини.LIVE
Горіхи в магазині
Ціни на горіхи в магазині. Фото: Новини.LIVE
Щоправда, головний інгредієнт може змінюватися, як, наприклад, в Одесі більшість містян готують кутю з рису. Тут ціни уже варіюються від 60 грн за кілограм крупи й вище.

Рис в магазині
Ціни на рис в магазині. Фото: Новини.LIVE
Також на полицях магазинів є набори для приготування страви. Їхня ціна варіюється від 55 до 400 грн — все залежить від складу продуктів та виробника. Таким чином, якщо готувати самостійно страву вдома за традиційним рецептом, коштуватиме таке задоволення понад 200 грн.

Набори для куті
Набори для приготування куті. Фото: Новини.LIVE
Набір для куті
Набори для куті з медом, маком та горіхами. Фото: Новини.LIVE
Традиційним напоєм для різдвяного столу є узвар. Вважається, що він представляє життя, яке бог надає кожній людині. В його основі вода, що є символом очищення тіла і душі. Такий цілющий напій із сушених яблук, груш і чорносливу коштуватиме в магазині від 85 грн за 250 грамів.

Сушення в магазині
Сушені фрукти на полиці магазину. Фото: Новини.LIVE
Смажена та солена риба
Найдорожча страва цього року — смажена риба. За 2 кілограми коропа на одеському "Привозі" доведеться викласти майже 300 грн.

Риба на Привоз
Ціни на свіжу рибу на "Привозі". Фото: Новини.LIVE
Ціна на свіжу рибу на "Привозі"
Товстолоб — 80-100 грн/кг
Стейк товстолоба — 140 грн/кг
Щука — 100-120 грн/кг
Філе товстолоба — 150 грн/кг
Кефаль — 150 грн/кг
Судак — 220-250 грн/кг
Білий амур — 100 грн/кг
Лобань — 150 грн/кг
Короп — 120-160 грн/кг
Філе коропа — 200 грн/кг
Карась — 100 грн/кг
Сазан — 140 грн/кг
Тарань — 120 грн/кг
Лящ — 60-80 грн/кг
Сом — 150 грн/кг
Ікра коропа — 350 грн/кг
Щука — 100-140 грн/кг
Від куті до оселедцю — ціни на різдвяну вечерю в Одесі - фото 11
Ціни на рибу в магазині. Фото: скриншот
Солона риба, наприклад, оселедець, буде ще дорожчим варіантом, а саме — від 160 грн за кілограм у магазинах, і це ціла тушка з головою та потрохами. Копчена риба коштує в середньому від 250 грн за кілограм, а червона — по 300 грн за 180 грамів. За морожений хек треба віддати по 20 грн за 100 грамів.

Інші страви
Традиційними на столі є вареники з квашеною капустою, картоплею, а інколи й з вишнями. Також можна приготувати пісні голубці та червоний борщ, але без м'яса.

12
Овочі на прилавках "Привозу". Фото: Новини.LIVE
Ціни на овочі на "Привозі"
Огірки — 170 грн/кг
Помідор чері — 170 грн/кг
Кабачки — 120 грн/кг
Баклажан — 120 грн/кг
Часник — 150 грн/кг
Перець — 120 грн/кг
Гострий перець — 95 грн/кг
Картопля — 40 грн/кг
Капуста — 35 грн/кг
Буряк — 15 грн/кг

Традиційний салат із солоними огірками та овочами коштує 67,75 грн. Найдорожчі інгредієнти — бочкові огірки (240 грн/кг) і картопля (40 грн/кг).

Від куті до оселедцю — ціни на різдвяну вечерю в Одесі - фото 1
Зазначимо, що прорахувати різдвяну вечерю дуже складно через різні вподобання господинь і кількість людей у сім'ї, однак маємо приблизно такі розрахунки:

борщ пісний з квасолею обійдеться у 140-150 грн за 2 літри;
вінегрет коштує коштуватиме для одеських господинь понад 100 грн на велику миску;
вареники з картоплею — 60 грн за 1,5 кілограми, з капустою — 55 грн, з вишнями — 70-80 грн, через вартість морожених ягід;
тушкована капуста — за 2 кг страви доведеться заплатити 120 грн. Гриби печериці (45 грн/300 г) найбільше впливають на вартість, а за мариновані печериці взагалі доведеться заплатити близько 90 грн за маленьку баночку;
смажена картопля — від 45 грн за кілограм, сюди входить сам овоч та олія, яка коштує 65 грн за пляшку 0,85 літра.
голубці — 105 грн за каструлю.

Різдвяні калачі та пампухи
Пампухи — це не лише частина святкового столу, а й давня традиція. Наші предки вірили, що вдалі пампухи на Різдво принесуть щастя і добробут у новому році. Чим пишніші та смачніші вони виходять, тим більше радості й щастя буде в домі. У багатьох родинах цей рецепт передається з покоління в покоління. Ці пухкі смаколики часто подають із медом, маком чи варенням, що робить їх не лише традиційними, а й дуже смачними.

А ось одеським господиням такі смаколики коштуватимуть до 300 грн за кілограм, якщо готувати самому, адже найдорожчий інгредієнт — це олія для смаження, якої потрібно дуже багато, також можна уже купити готові. Ціни — від 84 грн за 300 грамів.